Gebied:

 De Languedoc is een gebied tussen de Rhône en de Spaanse grens en ook de grootste wijnstreek van Frankrijk. Het gebied bezit de perfecte combinatie van natuurlijke omstandigheden met het oog op het verbouwen van druiven voor aromatische, geconcentreerde wijnen. Daarmee bedoelen we: veel zon, weinig regen en schrale hellingen.
Ondanks dat er al een lange geschiedenis in de Languedoc is wat betreft het maken van wijnen, is de regio sinds de jaren 80 een nieuwe, alles bepalende richting ingeslagen. Toen in deze periode de crisis de wijnsector trof, is er in de Languedoc een vereniging voor wijnbouwers opgericht. Zij zetten vanaf dat moment in op internationaal populaire wijnsoorten en begonnen toen door middel van moderne vinificatie technieken onversneden wijnen te produceren.

Geur en smaak:

 Een ronde en aangename witte wijn die mooi in balans is. In de neus tonen van witte bloemen, ananas, tropisch fruit en minerale tonen. In de smaak tonen van limoen en grapefruit. L’Escale is een voortreffelijke wijn met een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. 

Wijnspijs:

 De l’Escale Sauvignon Blanc is heerlijk bij diverse vis soorten en bij niet te vette soorten vlees. Ook heerlijke witte wijn om van te genieten bij de borrel.